官网_金沙1005管家app

金沙1005管家appAPP

中新视频

金沙1005管家app

南非专家:毛虫成新型食材受关注

发布时间:2022年07月04日 16:39     来源:官网_金沙1005管家app

分享到:
版权声明:中新视频版权属中新社所有,未经书面许可的使用行为,本社将依法追究其法律责任。

  日前,在刚刚落幕的南非食品展会上,一种新型食材即毛虫制成的各类食品正成为南非民众关注的焦点。

  其研发者、南非化学工程师温迪·维塞拉称,尽管部分民众目前仍对食用毛虫充满抵触,但这种富含蛋白质和铁元素的健康食品,有望成为未来南非民众的营养来源之一。

  同时,她的团队目前已经掌握了将毛虫制成“面粉”的方法,这些“面粉”可用于制作咸味饼干、甜巧克力蛋白棒、谷物或冰沙等。既可抵消人们对于毛虫的恐惧,同时其独特的口味也能吸引更多人品尝。

  维塞拉指出,在她的家乡南非林波波省,食用一种名为“mopane”的毛虫是当地民众的一个主要饮食习惯,毛虫被去除内脏后经过煮沸和干燥等流程后,大多被碾碎成粉,然后被加工成主食,配以洋葱、西红柿酱等,深受当地民众喜爱。

  她强调,这种毛虫并不是蠕虫,民众在习惯后就能很好地接受这种新型食材。特别是毛虫的营养价值很高,是优质蛋白质和铁的来源。研究表明,这种毛虫的铁含量甚至要高于当地牛肉。

  (制作 徐妙巧)

责任编辑:【罗攀】

特别推荐

视频排行榜

关于我们| About us| 联系我们| 广告服务| 供稿服务| 法律声明| 招聘信息| 网站地图
| 留言反馈

[网上传播视听节目许可证(0106168)] [京ICP证040655号] [京公网安备 11000002003042号] [京ICP备05004340号-1]

总机:86-10-87826688 违法和不良信息举报电话:15699788000

本网站所刊载信息,不代表中新社和金沙1005管家app观点。
刊用本网站稿件,务经书面授权。

未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。

Copyright ©1999- 2022 chinanews.com.

All Rights Reserved